Немецкий хлеб
Решила попробовать испечь хлеб. Выбрала этот рецепт из-за его простоты. Получился вкусненький хлебушек.
Приготовление
Подготовить безопарное дрожжевое тесто. В теплом молоке или воде растворить дрожжи и сахар, размешать, пока дрожжи полностью не растворятся в воде. Муку просеять, добавить соль, расчистить середину и влить туда дрожжи с сахаром. Постепенно замешивая добавить масло (растопленный и охлажденный маргарин) и яйцо. Вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к миске и рукам (тесто не должно быть крутым). Готовое тесто слегка посыпать мукой или смазать растительным маслом, накрыть салфеткой или полотенцем и поставить в теплое место.
Когда тесто поднимется, его нужно обмять и дать еще раз подойти.
Нагреть духовку до 220 градусов, как нагреется выключить.
Тесто разделить на небольшие кусочки (величиной с мандарин) и придать округлую форму. Сделать большим пальцем, продолговатую вмятину. Выложить на смазанный маслом противень. Смазать хлебушек водой комнатной температуры и посыпать кунжутом. В духовку на нижний уровень кладем поддон с кипятком. Противень с хлебом поместить в духовку на средний уровень. Через 5 минут снова включить духовку на 220 градусов и выпекать пока хлеб не подрумянится.
Источник: portakalagaci.com
Когда тесто поднимется, его нужно обмять и дать еще раз подойти.
Нагреть духовку до 220 градусов, как нагреется выключить.
Тесто разделить на небольшие кусочки (величиной с мандарин) и придать округлую форму. Сделать большим пальцем, продолговатую вмятину. Выложить на смазанный маслом противень. Смазать хлебушек водой комнатной температуры и посыпать кунжутом. В духовку на нижний уровень кладем поддон с кипятком. Противень с хлебом поместить в духовку на средний уровень. Через 5 минут снова включить духовку на 220 градусов и выпекать пока хлеб не подрумянится.
Источник: portakalagaci.com
Кулинар
Комментарии
Raksalana
Пользователь
Наверх
Aridni
Кулинар
Наверх
Оленька
Кулинар
Наверх
Aridni
Кулинар
Наверх
Tionix
Пользователь
Наверх
Aridni
Кулинар
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Merily
Пользователь
Наверх