Сладкая черепица.

Вкусные и легкие печеньки, к чаю или кофе то что надо.

Приготовление

Понадобится:

2 белка средних яиц
75 гр сахара
50 гр сливочного масла
50 гр муки
щепотка соли
цедра лимона или апельсина (по желанию)
скалка

Растопить сливочное масло. Немного взбить белки с сахаром. Нет необходимости взбивать в крепкую пену. Аккуратно ввести муку, добавить щепотку соли. Добавить сливочное масло и цедру, хорошо размешать. Получается жидкое тесто.

Противень выстелить бумагой, выкладывать тесто чайной ложкой на значительном расстоянии друг от друга. Можно выкладывать и столовой ложкой, зависит от желаемого размера.
Выпекать минут 5-7 при 180 С. Начали становится коричневыми края — вынимайте, печенье готово!

Вынуть противень из духовки. Несколько штук снимаем с бумаги и быстро на скалке загибаем.